达美乐中国将开5000+店；茶饮品牌成立二手设备交易平台

警方成功捣毁奶茶店“套路加盟”合同诈骗团伙，涉案金额超亿元；前三季度全国餐饮收入3.9万亿；达美乐中国CEO王怡表示，未来至少在中国开5000家店；好利来首家新中式创意酒吧开业；古茗成立二手设备交易平台；“包子第一股”杀入汉堡界，出售扒包，9.9元起；广州清心鸡沙田乳鸽回应闭店，系无法填补经营亏算选择无奈闭店；完达山乳此新鲜回应北京首店关闭：将择址重开；萨莉亚公布2024财年合并财报，净利润创下历史新高；吉野家今年3-8月净利润同比下降23%。详情请看转门面网《开店指南》。

警方成功捣毁奶茶店“套路加盟”合同诈骗团伙，涉案金额超亿元

据消息，近日，青浦警方接市民林先生报案称，其花费了将近20万元加盟一个茶饮品牌，但在加盟店开业经营后，公司对门店不管不顾，以各种理由推脱、拒绝应当履行的经营扶持义务。

经查，这是一个以吴某为首的“套路加盟”合同诈骗团伙。自2019年以来，犯罪嫌疑人吴某伙同税某、张某、冯某、朱某等人成立品牌加盟公司。为躲避加盟商上门及逃避法律追责，该团伙利用挂名法人注册公司，6至9个月便更换经营地址，重新注册公司换壳后用新品牌继续骗取加盟费。截止被抓获，该团伙利用近10个品牌骗取加盟费等各类费用逾亿元。

目前，犯罪嫌疑人吴某等8人因涉嫌合同诈骗罪被青浦区人民检察院批准逮捕，张某等26人因涉嫌合同诈骗罪被青浦警方依法采取刑事强制措施，案件正在进一步侦办中。

前三季度全国餐饮收入3.9万亿

据消息，国家统计局10月18日发布最新数据显示，2024年9月，全国餐饮收入4417亿元，同比增长3.1%；限额以上单位餐饮收入1279亿元，同比上升0.7%。2024年1-9月，全国餐饮收入39415亿元，同比上升6.2%；限额以上单位餐饮收入11038亿元，同比上升3.6%。

无证制售凉菜，一烤肉店被罚款5000元

据消息，据“大连市场监管”微信公众号消息，2023年12月，市市场监管局收到沙河口区某烤肉店涉嫌无证经营冷食类食品的案件线索。经查，当事人在未取得冷食类食品制售许可的情况下，通过网店平台及堂食对外销售拌花菜、拌干豆腐丝、拌冷面等自制冷食类食品，构成未经许可制售冷食类食品的违法行为。依据《中华人民共和国食品安全法》有关规定，市市场监管局对当事人作出罚款5000元的行政处罚。

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不到10元能吃饱！“海淀食堂”年内计划建成60家

据消息，近日，首批7家“海淀食堂”陆续开业，年底前计划达到60家。“海淀食堂”既有小份菜区域，也有驴肉火烧、坡子街米粉、炒河粉、卤肉饭、拌面等风味小吃档口，还有按重量收费的自选区。价格丰俭由人，小份菜最低6元，一个人不到10元就能吃饱。

据了解，海淀是科技大区，园区、企业密布，但仅有少部分园区有内部食堂，员工就餐需求难以满足。为此，海淀区以“养老拓展、企业加盟、院所开放、园企共享、镇村共建”5种模式，探索普惠共享、全龄友好的助餐品牌——海淀食堂。

达美乐中国未来至少开5000店

据消息，达美乐中国CEO王怡表示，未来在中国市场至少能开5000店。据了解，截至2024年9月30日，达美乐已在中国33个城市经营978家门店，年内将迎来第1000家门店。

达美乐方面还表示，目前中国已成为达美乐在全球扩张最迅猛的市场，预计全年新增240家达美乐门店，且这一数字在明后两年或将提高至300-350家。为了进一步加码中国市场，达美乐中国还于近日在上海徐汇区成立了双总部。

好利来首家新中式创意酒吧开业

据消息，继下场入局宠物烘焙和奶茶行业后，好利来集团再度跨界，在北京三里屯机电院内推出了首家新中式创意酒吧“叁月肆 · 龍”，已于10月1日开业。

该酒吧由好利来执行总裁罗昊创立，设计融合中式与洛可可风格，共分为两层。一楼名为“龍吟”，是一个充满中式韵味的创意鸡尾酒空间，推出了12款融合中式元素的创新鸡尾酒；二楼“龍隐”则主打经典鸡尾酒，为顾客带来一系列新鲜特调的传统酒款。

星巴克最大特许经营商被收购

据消息，近日，星巴克收购了其英国最大特许经营商23.5 Degrees，收购金额尚未披露。星巴克在一份新闻稿中称，此次收购使其在英国的直营门店增加到近500家，约占其英国1200多家门店网络的40%。据悉，2013年2月，23.5 Degrees开设了第一家英国星巴克授权门店，目前已发展到113家门店，其中三分之二为得来速门店。

瞄准“收尸人”业务？古茗成立二手设备交易平台

据消息，近日，古茗成立了一家二手设备交易平台。该平台目前仅涉及古茗设备、覆盖古茗全体加盟商。

古茗相关负责人表示，成立二手设备交易平台的根本，是希望“撮合”新老加盟商并且确保加盟商买卖双方的合法权益，降低新加盟商成本。同时，该负责人还表示，公司不会强制加盟商使用自家的二手设备交易平台。加盟商可以选择其他平台购买设备，但设备需要符合古茗的标准。

“包子第一股”杀入汉堡界

据消息，近日，小红书网友@西瓜菜菜子的夏天发帖称，上海松江区巴比馒头总部附近开出了一家“巴比扒包”，店名为“巴比扒包”，定位中国汉堡，门店slogan为“有烟火气的中国汉堡”，该门店隔壁为“巴比工厂直销店”。

根据该网友提供的信息，巴比扒包的特色是现点现做，肉饼新鲜现煎，扒包的价格在9.9元-12.8元之间，而早餐时段（07:00-10:00），店内还推出了3款超值套餐产品，包括帕尼尼蛋扒包套餐、猪肉蛋扒包套餐及玉米猪肉蛋扒包套餐，定价为7.9元-9.9元，饮品可选豆浆或美式。

太平洋咖啡称在港业务无危机

据消息，日前，对于早期市场传出的华润创业有意出售旗下咖啡连锁品牌太平洋咖啡(Pacific Coffee)一事，民建联副秘书长、太平洋咖啡Pacific Coffee(香港及海外)董事及副总经理叶文斌作出回应，称业务无危机，目前运作正常，其还强调，太平洋咖啡是香港第二大连锁店咖啡店，目前有约130间分店，今年还会继续开新分店。

广州清心鸡官宣闭店原因

据消息，10月15日，““广州清心鸡沙田乳鸽店”（以下简称为“清心鸡”）在其官方公众号发布了一段文字，回应了品牌闭店的具体原因及卷款跑路的传言。（延伸阅读：“突然人去楼空！广州知名餐饮品牌一夜之间大量关店”）

清心鸡方面表示，近几年因受多方客观因素影响，其一直处于负债经营状态。虽然公司经营者为此付出了巨大努力，但仍无法改善经营状态，迫于无奈做出停业闭店的艰难决定。至于网络上个别“公司负责人卷款跑路”均为不实传言。

同时，该品牌还表示，目前公司正在努力跟进妥善处理后续员工经济补偿、会员卡以及公司债务等问题，并将积极配合各方通过法律程序将公司剩余资产、设备、物品拍卖予以处理，尽量减少对各方的影响。

最后，清心鸡也对顾客和员工诚挚地表示抱歉，并且感谢多年来广大顾客的支持、感谢员工的辛勤付出，以及合作伙伴的理解与信任。

乳此新鲜北京首店将择址重开

据消息，10月14日，就此前网上热传的完达山乳此新鲜北京首店闭店一事，完达山品牌相关负责人回应记者称，相关报道不实，不排除寻求法律支持。完达山乳此新鲜北京首店由于店铺到期，将另选地址。据了解，乳此新鲜是老牌乳企完达山创立的品牌，乳此新鲜品牌所用的奶类原材料均来自北大荒完达山，供应链也是统一管理和供应。（延伸阅读：“北京首店悄悄关门，巨头的“奶茶梦”碎了？”）

网红烘焙恩喜村被卖

据消息，近期，奥利奥母企亿滋国际与中国烘焙食品制造商“恩喜村（上海）实业有限公司”签署收购协议，正式收购恩喜村。上海市市场监督管理局官网信息显示，交易完成后亿滋上海将持有恩喜村超72%的股权，并单独控制恩喜村。

据了解，恩喜村是国内一家知名的冷冻烘焙自动化生产企业，据上述申报方披露，2023年恩喜村在中国境内冷冻蛋糕代工生产市场占到10-15%的市场份额，山姆会员店是其最大客户。

萨莉亚净利创历史新高

据消息，近日，萨莉亚公布2024财年（2023年9月1日—2024年8月31日）合并财报。合并财报显示，萨莉亚净利润同比大幅增长58%，达81亿日元（约人民币3.84亿元），再创历史新高。同时，营业收入增加23%，达到2245亿日元（约人民币106.74亿元）。

萨莉亚方表示，业绩增长离不开中国业务的强劲表现，以中国为中心的亚洲业务的营业利润同比增长38%，达116亿日元，占到整体营业利润的8成左右。在财报发布会上，萨莉亚的社长松谷秀治表示：“中国业务的营业利润大增，今后也将继续增长。本财年将进一步增加开店”。

同时，松谷秀治也表示，为了进一步开拓发展势头良好的中国市场，中国子公司“广州萨莉亚食品有限公司“已经投资约3000万美元，在广州建设新工厂。目前该工厂已开工建设，力争2026年1月正式投产。

吉野家3-8月净利润同比下降23%

据消息，近日，吉野家控股公布了2024年3月至2024年8月期间的合并财务业绩。财报数据显示，吉野家的净利润为22亿日元，同比下降23%。据报道，目前吉野家正通过提高牛丼价格和实施促销措施留住顾客，虽然目前销售额有所增加，但劳动力成本上升依然对利润造成压力。